فر بعد از روشنشدن دود میکند؛ سوختن باقیمانده غذاست یا مشکل جدی؟
با گرمشدن فر دود یا بوی سوختگی بلند میشود و نمیدانی طبیعی است یا خطرناک.
اگر اخیراً چیزی سرریز کرده یا فر را تمیز کردهای، باقیمانده روی کف و المنت میتواند دود بدهد؛ اما بوی سیم، جرقه، شعله غیرعادی یا دود مداوم نشانه توقف استفاده است.
مرحلهبهمرحله
- فر را خاموش کن و پس از خنکشدن، کف، سینی و اطراف المنت را برای باقیمانده غذای سوخته بررسی کن.
- مواد و شوینده باقیمانده از تمیزکاری را طبق دستور سازنده کامل پاک کن.
- سینی چکهگیر و قطعات قابل شستوشو را تمیز و خشک کن.
- یک بار کوتاه و با تهویه مناسب، بدون غذا، طبق دستور سازنده روشن کن و ببین دود سریع قطع میشود یا نه.
- اگر بوی سیم/پلاستیک سوخته، جرقه، قطع فیوز یا شعله غیرعادی وجود دارد، استفاده را متوقف و سرویس بگیر.
چرا این کار جواب میدهد؟
چربی و مواد غذایی روی سطح داغ میسوزند، ولی ایراد برقی یا احتراق ناقص هم میتواند بو و دود بسازد. نوع بو و زمان شروع مهم است.
سؤالهایی که معمولاً بعدش پیش میآید
بعد از خرید فر نو کمی بو طبیعی است؟
بعضی سازندگان مرحله burn-in اولیه دارند؛ فقط طبق دفترچه همان مدل انجام بده.
دود فقط هنگام پخت غذای چرب است؟
چکه چربی روی سطح بسیار داغ میتواند عامل باشد؛ سینی و دمای مناسب پخت را بررسی کن.